COMO HACER CARNITA VEGETAL

Tacón estiletto · Jue Sep 17, 2009 9:10 pm

Ingredientes Carnita: Agua, gluten, soja, almendras, harina de trigo, sal marina, aceite vegetal, levadura y canela.

¿Esto es seitán?

Tacón estiletto · Vie Sep 18, 2009 2:21 pm

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roymar · Mensaje por **roymar** » Mié Sep 30, 2009 12:16 pm

El seitán se vende en bloques, pero lo puedes hacer tu misma :lol: te dejo un enlace
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?61-C%F3mo-hacer-Seit%E1n-en-casa-a-partir-de-gluten-de-trigo-(V)
se hace con harina de trigo y sale muy economico y es sencillo.
Espero que te sirva

CARMENCIN · Mensaje por **CARMENCIN** » Lun Oct 05, 2009 4:49 pm

LA SOJA TEXTURIZADA TAMBIEN SE PUEDE UTILIZAR para simular la carne picada y hacer platos como espagueti a la boloñesa, lasaña, canelones, mousaka...

desde q soy vegana la uso mucho para elaborar platos de siempre, y los invitados se quedan de lo mas contentos.

ANA MEDINA · Mensaje por **ANA MEDINA** » Mié Abr 13, 2011 2:10 pm

¿cómo se hace la carnita?

Mire · Mensaje por **Mire** » Jue Nov 01, 2012 9:56 pm

Hola, les dejo una receta para hidratar la soja texturizada, que puede ser un sustituto excelente de la carne:

PASOS
1-Se necesitan:

1 taza de soja texturizada (seca)
3 tazas de agua para cada taza de soja seca

2-Coloque la soja texturizada en un bol grande, pues ella aumentará al ser hidratada, y para cada taza de soja tres de agua potable.
3-Deje de remojo de 3 a 5 minutos. En un escurridor, escurrala, exprímala bien para retirar todo el agua.
4-Coloque en un recipiente de cerámica o cristal y guarde en la nevera para descansar la receta de soja hidratada, pues sirve para preparar platos maravillosos.
5-Observación:

Para platos cocidos deje la soja de remojo durante 3 a 5 minutos.
Para los salados deje la soja de remojo de 5 a 10 minutos, dependiendo de la calidad de la soja texturizada a ser usada.

6-Observe, tome las pequeñas porciones de la soja que están en el agua.
7-Cuando estén blandas, estarán en el punto, mucho tiempo de remojo para algunas calidades de la soja texturizada, dificulta el manipuleo.

Invitado · Mensaje por **Invitado** » Lun Nov 05, 2012 2:44 am

La carnita se puede acompañar con alguna salsa? Cual recomiendan?

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sallymar · Mensaje por **sallymar** » Mar Nov 13, 2012 1:04 am

Excelente informaciòn, justo hace unos dìas por mi casa, en Lima-Perù, unas organizciones de personas veganas hicieron una especie de festival de comida, promoviendo la importancia y la facilidad en preparar paltillos en base a productos vegetarianos, nos hicieron degustar varias de sus preparaciones y quedè encantada, nos explicaron còmo conseguir o hacer la carne de soja y probè haburguesas de lentejas, de soja, quequitos de plàtano, etc....!! què rico

Mire · Mensaje por **Mire** » Jue Dic 06, 2012 11:52 pm

sallymar · Mensaje por **sallymar** » Vie Dic 07, 2012 5:12 pm

ohh Mire, que bien, es de gran utilidad para este tema, el video me encantò , aunque no s igual como lo preparo, he aprendido una variedad màs para hacerlo. que rico, ya me dieron ganas de comerlo! Gracias por el enlace.

Mire · Mensaje por **Mire** » Mié Ene 30, 2013 1:32 am

Nayeli · Mensaje por **Nayeli** » Lun Mar 31, 2014 4:37 pm

Con los vídeos se vuelve una explicación realmente fácil y una receta muy buena para todos aquellos que buscan un alimento vegetariano muy práctico y fácil. Gracias por compartirnos esta información Mire, un saludo