Los ácidos grasos Omega 3 son grasas poliinsaturadas que forman parte de la estructura y regulan el funcionamiento del hígado, corazón, retina, tejido adiposo y cerebro. Estan presentes en los pescados de agua fría ( atún, sardinas, caballa, pez espada , salmon etc) y son muy importantes en el desarrollo del cerebroy la retina del niño desde que esta en el útero hasta los 2 años , por eso es recomendable su consumo por la madre gestante .
Uno delos omega -3 mas importantes es el ácido alfa -linoleico que se encuentra en las nueces , linaza, aceite decalola ys oya. Es un nutriente esencial para el organismo, porque el organismo es imcapaz de producirlo y su deficiencia puede ocasionar problemas a la piel retardo del crecimiento y desarrollo entre otros males.
importancia del omega 3
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