Legumbres

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Invitado

Legumbres

Mensaje por Invitado »

ACERCA DE LAS LEGUMBRES Una legumbre es el fruto que resulta de las plantas con vaina. Existen muchas variedades de legumbres, sin embargo, comparten una estructura y propiedades muy similares. Entre las legumbres más populares destacan las alubias (porotos), los guisantes, los frijoles, lentejas, garbanzos, soja, cacahuates o maní (se cree que es un fruto seco, pero en realidad el maní pertenece a la familia de las leguminosas por ser el fruto de una vaina), etc. Todas ellas con inmejorables ventajas para la salud y belleza. Desafortunadamente, las legumbres no son tan populares en las dietas españolas, incluso su consumo ha ido menguando poco a poco, se han dejado a un lado paulatinamente. Laura Kohan destaca en su libro que esto es “Una pena, porque esta increíble y barata fuente de proteínas, que se encuentra en el momento en el tercer nivel de la pirámide clásica alimentaria, tiene unas sustancias con efectos extraordinarios para nuestro organismo.” Sin embargo, las legumbres, llamadas también leguminosas, parecen empezar a despertar el interés en las personas, ya que cada vez se difunde más el gran aporte de nutrientes de calidad para nuestro organismo. Además, las legumbres tienen innumerables ventajas, entre las cuales destacan sus bajos niveles de grasa, su gran aporte en fibra y con una efectiva protección ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Además, controlan el azúcar en la sangre, mejoran el tránsito intestinal, refuerzan las defensas, previenen el cáncer, ayudan en la menopausia, frenan la obesidad y favorecen el crecimiento y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
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zonadebe
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Registrado: Mar Dic 09, 2014 3:35 pm
Re: Legumbres

Mensaje por zonadebe »

gracias por la informacion sobre las legumbres!!
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Luci4na
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Mensajes: 1072
Registrado: Lun Nov 24, 2014 4:48 am
Re: Legumbres

Mensaje por Luci4na »

Las legumbres son super nutritivas y una gran fuente de proteina, yo tambine he oido que hay personas que no las consumen mas puesto que son alimentos en su mayoria transgenicos, en lo personal amo las lentejas, no se si son o no organicas pero son una excelente fuente de proteina, incluso hay vegetarianos que de las legumbres consiguen la mayorpia de su energia proteica.
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Nayeli
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Registrado: Mar Ago 06, 2013 7:33 pm
Re: Legumbres

Mensaje por Nayeli »

Si las legumbres son básicas en la alimentación, hay muchas maneras de consumirlas y en lo personal a mi me gustan mucho, muchas gracias por compartir la información para documentarnos mejor y saber que estamos consumiendo.
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