Melón con Gambas

Se pueden cocinar platos deliciosos y a la vez sanos, este foro es para preguntar, comentar y decubrir las mejores recetas saludables. Tienen cabida por supuesto las recetas vegetarianas

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naranjachina

Melón con Gambas

Mensaje por naranjachina »

mirad qué receta tan original he encontrado!

MELON CON GAMBAS


Por su sabor dulce y su gran contenido en agua, el melón se posiciona como una de las frutas más buscadas en los estantes de los supermercados y tiendas en verano.
Es rico en vitaminas y minerales, y ayuda a depurar el organismo, eliminando impurezas, y favorece la salud de la piel y previene el estreñimiento.

Para aprovechar bien todas estas propiedades, hoy os proponemos una receta sencilla, que requiere apenas un cuarto de hora, y que os puede servir como plato principal para cenas con amigos o, directamente, en vuestra dieta diaria.

Ingredientes:
ensalada de melón con gambas2 melones pequeños
200 gramos de gambas frescas
100 gramos de lechuga variada
200 gramos de queso fresco mozzarella
1 manojo de rabanitos

Cocemos las gambas durante 5 minutos con un poco de sal. Después las escurrimos y las dejamos enfriar, para poder pelarlas.

Entre tanto, cortamos los melones por la mitad. Hacemos unas pequeñas bolitas con la pulpa (y sin pepitas, claro) y las apartamos.

Pondremos 4 cucharadas de aceite en un bol, con un poco de sal y pimienta, y removemos bien. Cortamos los rabanitos en pequeñas rodajas, el queso en daditos y picamos la lechuga.

Mezclamos todo, procurando que quede bien, y lo introducimos dentro del melón. Para finalizar, pondremos las gambas por encima y aderezamos con aceite. ¡Es importante servir esta plato bien frío!
la he hecho este fin de semana y está muy rico! os lo recomiendo!
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Meztli
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RE: Melón con Gambas

Mensaje por Meztli »

Hola!

Gracias por postear la receta, me encanta el melón, esta receta se antoja para el verano que es cuando hay melones dulces, aunque la verdad yo no mezclo mucho las frutas con las hortalizas u otros alimentos por cuestiones de digestión (por eso de que el azuicar de las frutas fermenta los alimentos), pero de vez en cuando valdrá la pena probar algo asi. Quedara bien la misma receta pero con queso de cabra?
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Meztli
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RE: Melón con Gambas

Mensaje por Meztli »

Para cuando sea época de melones dulces, aqui les dejo esta senscilla pero deliciosa forma de comer melones!

Sólo hay que comprar un melón dulce, cortarlo en pequeñas bolitas con una cucharita. Luego, hay que llenar un recipiente con jugo de naranja, fresco y natural, un poco de melaza, cerezas y unas gotitas de limón. Agregar las bolitas de melón, ezclar bien y meter a la heladera si hace mucho calor o consumir al tiempo. Una delicia!
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Nayeli
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Re: Melón con Gambas

Mensaje por Nayeli »

naranjachina escribió:mirad qué receta tan original he encontrado!

MELON CON GAMBAS


Por su sabor dulce y su gran contenido en agua, el melón se posiciona como una de las frutas más buscadas en los estantes de los supermercados y tiendas en verano.
Es rico en vitaminas y minerales, y ayuda a depurar el organismo, eliminando impurezas, y favorece la salud de la piel y previene el estreñimiento.

Para aprovechar bien todas estas propiedades, hoy os proponemos una receta sencilla, que requiere apenas un cuarto de hora, y que os puede servir como plato principal para cenas con amigos o, directamente, en vuestra dieta diaria.

Ingredientes:
ensalada de melón con gambas2 melones pequeños
200 gramos de gambas frescas
100 gramos de lechuga variada
200 gramos de queso fresco mozzarella
1 manojo de rabanitos

Cocemos las gambas durante 5 minutos con un poco de sal. Después las escurrimos y las dejamos enfriar, para poder pelarlas.

Entre tanto, cortamos los melones por la mitad. Hacemos unas pequeñas bolitas con la pulpa (y sin pepitas, claro) y las apartamos.

Pondremos 4 cucharadas de aceite en un bol, con un poco de sal y pimienta, y removemos bien. Cortamos los rabanitos en pequeñas rodajas, el queso en daditos y picamos la lechuga.

Mezclamos todo, procurando que quede bien, y lo introducimos dentro del melón. Para finalizar, pondremos las gambas por encima y aderezamos con aceite. ¡Es importante servir esta plato bien frío!
la he hecho este fin de semana y está muy rico! os lo recomiendo!

La receta es muy interesante mezclar de forma diferente los alimentos siempre es una forma de revivir nuestra cocina, la receta creo que quedaría también excelente si agregamos sandía o mango incluso los duraznos son perfectas ideas para un platillo fresco. Un aderezo que le quedaría muy bien a esta receta además del aceite de oliva es una sencilla vinagreta:

Vinagreta de

3 cdas. de aceite de oliva
4 cdas. jugo de naranja fresco
1 cdta. miel
1 diente ajo
Sal y pimienta cantidad suficiente

Licuar todos los ingredientes hasta formar una emulsión cremosa y homogénea.

Aliñar la ensalada con este aderezo la hará resaltar de seguro.
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Nayeli
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Re: RE: Melón con Gambas

Mensaje por Nayeli »

Meztli escribió:Hola!

Gracias por postear la receta, me encanta el melón, esta receta se antoja para el verano que es cuando hay melones dulces, aunque la verdad yo no mezclo mucho las frutas con las hortalizas u otros alimentos por cuestiones de digestión (por eso de que el azuicar de las frutas fermenta los alimentos), pero de vez en cuando valdrá la pena probar algo asi. Quedara bien la misma receta pero con queso de cabra?

Si esta receta es ideal para el verano, por supuesto que puedes sustituir el queso por queso de cabra que que le añade una cremosidad y contraste con los camarones o gamas que va increíble, espero que te animes a probarlo que es muy fresca y saludable. Saludos
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Nayeli
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Re: RE: Melón con Gambas

Mensaje por Nayeli »

Meztli escribió:Para cuando sea época de melones dulces, aqui les dejo esta senscilla pero deliciosa forma de comer melones!

Sólo hay que comprar un melón dulce, cortarlo en pequeñas bolitas con una cucharita. Luego, hay que llenar un recipiente con jugo de naranja, fresco y natural, un poco de melaza, cerezas y unas gotitas de limón. Agregar las bolitas de melón, ezclar bien y meter a la heladera si hace mucho calor o consumir al tiempo. Una delicia!

Este postre con melón está más que sencillo y delicioso si quieres crear la bolitas de forma perfecta para darles una presentación muy cuidada puedes utilizar un instrumento que se llama "sacabocados" es una pequeña cuchara redonda y se utiliza para formar esferas de frutas o verduras es un utensilio económico que puede hacer que la comida luzca muy bien o es ideal para servir alimentos a los niños en presentaciones divertidas que los invite a consumir los alimentos, lo encuentras en cualquier tienda de productos de cocina o incluso en supermercados. Saludos y gracias por tan especial receta.
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