Pregunta fácil: ¿La dieta macrobiótica es vegetariana?

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veronicalecter

Re: Pregunta fácil: ¿La dieta macrobiótica es vegetariana?

Mensaje por veronicalecter »

Hola, la verdad que nunca llego a entender todas las citas que se hacen de una supuesta "anatomia comparada". Los arqueólogos venimos descubriendo que la incorporación de la dieta cárnica fue la base en su momento para permitir la evolución de nuestro encéfalo. Por esta razón, en combinación con una serie muy compleja de rasgos comportamentales de los hominidos que no voy a ponerme a nombrar acá, se modificaron nuestros intestinos para responder a una dieta omnivora. Esta clase de flexibilidad es la que nos llevó a sobrevivir durante tanto tiempo. Todas esas alegaciones sobre , por ejemplo, nuestros dientes y una supuesta asociación con esto de nuestra naturaleza vegetariana no tiene en cuenta que desde hace 40.000 años y antes también la cultura viene moldeando nuestros hábitos de consumo. Nuestros dientes hoy dia son como son porque gracias al fuego cocinamos los alimentos y ya no es necesario tener grandes dentaduras. Por otra parte , con esto no quiero decir que dados nuestros estilos de vida actuales, ciertos alimentos ya dejan de ser beneficiosos. Por ejemplo la carne y el pollo están llenos de hormonas y esto no puede ser bueno. Sin embargo, si toda la humanidad fuera vegetariana estariamos en un gran aprieto si no se modifica la economia capitalista como se viene desarrollando., Debería darse una politica de soberania alimentaria para poder sostener a una poblacion de 7000 millones de vegetarianos. Y tmbién deberia mejorarse mucho la tecnologia de producción. Fijemonos cómo se esta presionando el territorio para generar recursos como la soja. En fin, solo un pequeño aporte mientras buscaba información sobre la dieta macrobiotica .... opino igual que esta última, que uno debe consumir lo que su geografia le dicta.

saludos cordiales
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raquel1
Re: Pregunta fácil: ¿La dieta macrobiótica es vegetariana?

Mensaje por raquel1 »

[font=Helvetica, Arial, sans-serif]Podríamos hablar de muchos tipos de dietas. Aquí solo nos centraremos en aclarar los términos que más confusión causan alrededor de la Macrobiótica y la cocina natural relacionada con lo ecológico en general.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Está claro que todas ellas tienen común una clara tendencia hacia el mundo vegetal por:[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]- Justificaciones dietéticas ("es más saludable")[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]-Éticas ("se evita matar y el sufrimiento de animales para su consumo")[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]-Sociales ("los excesos alimenticios y consumistas perjudican a nuestra sociedad y la de todo el Planeta. Más verde es menos hambre en Mundo")[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]-Medioambientales (" los recursos para el consumo de carne son tan elevados frente al cultivo para la obtención de proteínas vegetales que podemos decir que un Planeta más verde es un futuro mejor).[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Vegetariana: Término genérico para referirse a no comer animales, pero que puede ser más o menos restrictivo.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Ovolactovegetariana: que incluye leche y huevos, o si excluimos uno de los grupos nos quedaríamos con ovegetariana o lactovegetariana.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Vegana: que excluye cualquier producto animal, no sólo la carne, sinó también huevos, lácteos o miel.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Crudivegana: versión vegana de todo crudo.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Macrobiótica: Todo un mundo. Tendencia vegana pero que admite el pescado como alimento saludable con frecuencia variable, como por ej. una vez a la semana.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]En realidad no restringe nada animal, solo recomienda mundo vegano con pescado.[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]Tal y como la conocemos nosotros, el filósofo japonés Georges Ohsawa (versión occidental de su nombre) la difundió a principios del siglo XX a través de sus estudios e investigaciones. Su discípulo más célebre, Michio Kushi, la instauró en EEUU donde tuvo una gran acogida "en versión moderna" (más parecido a la energética que conocemos en España).[/font][font=Helvetica, Arial, sans-serif]La Dietista Raquel[/font]
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