Hola, quisiera empezar a consumir algas en mis comidas ya que he leído excelentes criticas sobre ellas.
Me gustaria que me recomendarais alguna receta, que sea sencilla de preparar y que a vosotros os haya gustado comer :smile:
Muchas gracias
Recetas con algas marinas
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virgina. henderson
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Recetas con algas marinas
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Carlos olaya
RE: recetas con algas marinas
Hola enviame recetas de comidas y postres con algas
Receta de alga Arame con pasta
Yo acabo de empezar a disfrutar de las recetas con algas. Empecé con el alga arame que es bastante suave de sabor.
Este alga hay que hidratarla para cocinar. Se mete en un bol con agua, unos 10 minutos o hasta que se note que está hidratada. La medida de media taza de alga, como para cuatro personas
Haces la pasta: espaguetis o la que más te guste.
Aparte se sofríe en aceite de oliva una cabeza de ajo, una bandeja de champis. Se añade sal al gusto. Vamos haciéndolo poco poco, y echamos un chorro de salsa de soja. Salteamos unos 5 minutos.
Añadimos el alga arame, escurrida, a la mezcla de champis y ajo, y añadimos concentrado de manzana (un chorro). Lo tapamos y esperamos que se evapore el liquido.
Ahora lo añadimos a la pasta y listo. :)
Este alga hay que hidratarla para cocinar. Se mete en un bol con agua, unos 10 minutos o hasta que se note que está hidratada. La medida de media taza de alga, como para cuatro personas
Haces la pasta: espaguetis o la que más te guste.
Aparte se sofríe en aceite de oliva una cabeza de ajo, una bandeja de champis. Se añade sal al gusto. Vamos haciéndolo poco poco, y echamos un chorro de salsa de soja. Salteamos unos 5 minutos.
Añadimos el alga arame, escurrida, a la mezcla de champis y ajo, y añadimos concentrado de manzana (un chorro). Lo tapamos y esperamos que se evapore el liquido.
Ahora lo añadimos a la pasta y listo. :)
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soclasandra
Re: Recetas con algas marinas
Hola Virginia!
Pues mira, te paso un vínculo muy muy muy interesante. Espero que te sirva.
http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... .php?t=839
No sé si eres vegetariana o no, igual no importa, pero como consejo te diré que las web relacionadas con la alimentación vegetariana tienen mucha información (generalmente muy explícita y muy fiable) sobre todo son las que mejor contenido y mayor cantidad de recetas tienen.
Espero haberte aportado algo interesante. Un fuerte abrazo,
Salud
Sandra
Pues mira, te paso un vínculo muy muy muy interesante. Espero que te sirva.
http://www.forovegetariano.org/foro/sho ... .php?t=839
No sé si eres vegetariana o no, igual no importa, pero como consejo te diré que las web relacionadas con la alimentación vegetariana tienen mucha información (generalmente muy explícita y muy fiable) sobre todo son las que mejor contenido y mayor cantidad de recetas tienen.
Espero haberte aportado algo interesante. Un fuerte abrazo,
Salud
Sandra
Re: Recetas con algas marinas
Las algas y el arroz siempre hacen una excelente combinación :)
Algas nori rellenas de arroz
Ingredientes:
Tuesta un poco las láminas de alga nori hasta que se pongan un poco verdes pero sin llegar a quemarse. Toma una esterilla de bambú como para preparar sushi y extiende sobre cada alga el arroz ya cocido, dejando un espacio en la punta.
Ayudándote de un poco de agua caliente, derrite la mantequilla de maní y úntala sobre las capas de arroz. El paso siguiente será el de colocar el pepino cortado en tiras, al igual que la zanahoria. Enrolla firmemente, humedeciendo el final del alga nori para que se pegue en el otro extremo. Deja enfriar y sirve cortando en rebanadas con un cuchillo bien afilado. Puedes acompañár con salsa de soya y wasabi.
Algas nori rellenas de arroz
Ingredientes:
- Dos láminas de algas nori
- Una taza de arroz integral previamente cocido
- Mantequilla de maní o cacahuate
- Una zanahoria cocida
- Un pepino
Tuesta un poco las láminas de alga nori hasta que se pongan un poco verdes pero sin llegar a quemarse. Toma una esterilla de bambú como para preparar sushi y extiende sobre cada alga el arroz ya cocido, dejando un espacio en la punta.
Ayudándote de un poco de agua caliente, derrite la mantequilla de maní y úntala sobre las capas de arroz. El paso siguiente será el de colocar el pepino cortado en tiras, al igual que la zanahoria. Enrolla firmemente, humedeciendo el final del alga nori para que se pegue en el otro extremo. Deja enfriar y sirve cortando en rebanadas con un cuchillo bien afilado. Puedes acompañár con salsa de soya y wasabi.
Re: Recetas con algas marinas
Esta receta es similar a un sushi, me parece muy buena y práctica creo que no hay mejor combinación que las algas con el arroz quedan muy bien y son fáciles y ricas. Gracias por compartirnos las recetas
Re: Receta de alga Arame con pasta
Dobra escribió:Yo acabo de empezar a disfrutar de las recetas con algas. Empecé con el alga arame que es bastante suave de sabor.
Este alga hay que hidratarla para cocinar. Se mete en un bol con agua, unos 10 minutos o hasta que se note que está hidratada. La medida de media taza de alga, como para cuatro personas
Haces la pasta: espaguetis o la que más te guste.
Aparte se sofríe en aceite de oliva una cabeza de ajo, una bandeja de champis. Se añade sal al gusto. Vamos haciéndolo poco poco, y echamos un chorro de salsa de soja. Salteamos unos 5 minutos.
Añadimos el alga arame, escurrida, a la mezcla de champis y ajo, y añadimos concentrado de manzana (un chorro). Lo tapamos y esperamos que se evapore el liquido.
Ahora lo añadimos a la pasta y listo. :smile:
Yo la conozco como alga wakame y la verda que es es deliciosa es perfecta para consomés y sopas, muchas gracias por compartir la información
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