Ensalada de pasta, piña y frutos secos
Publicado: Lun Abr 27, 2015 7:02 pm
Ensalada sugerente y muy refrescante.
Podéis ver la video-receta en ensalada de pasta
Ingredientes para dos personas:
185gr. hélices de arroz.
4 rodajas de piña.
Un puñado generoso de piñones.
Un puñado de pasas de moscatel.
Otro de nueces.
2 o 3 higos.
Un huevo, aceite, sal, el zumo de medio limón y un chorrito de leche de soja para la mayonesa.
Elaboración:
– Cuece a fuego medio, en agua con sal, la pasta el tiempo que marque el fabricante.
– Elabora, mientras tanto, la mayonesa.
– Agrega un chorrito de leche de soja a la mayonesa para disolverla.
– Escurre la pasta y enfríala con agua.
– Agrega a la pasta los trozos de piña y los frutos secos.
– Ahora la mayonesa… y listo.
Podéis ver la video-receta en ensalada de pasta
Ingredientes para dos personas:
185gr. hélices de arroz.
4 rodajas de piña.
Un puñado generoso de piñones.
Un puñado de pasas de moscatel.
Otro de nueces.
2 o 3 higos.
Un huevo, aceite, sal, el zumo de medio limón y un chorrito de leche de soja para la mayonesa.
Elaboración:
– Cuece a fuego medio, en agua con sal, la pasta el tiempo que marque el fabricante.
– Elabora, mientras tanto, la mayonesa.
– Agrega un chorrito de leche de soja a la mayonesa para disolverla.
– Escurre la pasta y enfríala con agua.
– Agrega a la pasta los trozos de piña y los frutos secos.
– Ahora la mayonesa… y listo.