Foro Vida Natural

Hola! quisiera saber si alguien sabe una buena receta para hacer ñoquis con harina integral y camote o batata. Hoy hice de batata con harina de mandioca y salieron horribles!!! GRACIAS

yo se esta receta, bueno la cocinan en mi casa, espero te sirva. Es 1kg de batatas, harina, 2 huevos y sal y pimienta,
Hay que pelar las batatas y hervirlas hasta que se pongan blandas. Se ponen en un bol y se aplastan con un tenedor hasta que se forme un pure, despues se le agregan los 2 huevos y continuas mezclando todo esto, puedes agregar sal y pimienta si tu quieres.
se va lincorporando la harina hasta formar una masa que se pueda estirar (sin que se pegue), se corta y se hierven por 1 minuto hasta que los ñoquis floten, espero que te sirva y que me hayas entendido, saludos!