DESINFECTANTE O SANITIZANTE

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DESINFECTANTE O SANITIZANTE

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DESINFECTANTE Ó SANITIZANTE
En los ramos industriales de desinfección y de limpieza, existen algunos malentendidos acerca de los desinfectantes y los sanitizantes. Estos términos con frecuencia se usan indistintamente y hay personas que creen que significan lo mismo. A pesar de que son similares, hay diferencias entre sanitizar y desinfectar.

El desinfectante es un químico que destruye completamente todos los organismos listados en su etiqueta. Los organismos que matan son bacterias que causan enfermedades y patógenos, y podrían no matar virus y hongos. Desde un punto de vista legal (según la EPA), los desinfectantes deben reducir el nivel de bacterias patógenas en un 99.999 por ciento durante un lapso de tiempo superior a 5 minutos pero que no exceda a 10 minutos.
El sanitizante es un químico que reduce el número de microorganismos a un nivel seguro. No necesita eliminar el 100 por ciento de todos los organismos para ser efectivo. Los sanitizantes no matan virus y hongos, en una situación de preparación de alimentos, el sanitizante debe reducir la cuenta de bacterias en un 99.999 por ciento. Los sanitizantes requieren matar el 99.999 por ciento de los organismos presentes en 30 segundos.

Si usted trabaja en limpieza de áreas de preparación de alimentos, entonces está interesado tanto en sanitizantes como en desinfectantes. Si está involucrado con instalaciones médicas, entonces lo estará en desinfectantes. Si proporciona servicios verdes de limpieza, debe considerar cuál tiene menos impacto ambiental. Si solo requiere limpiar mugre, debería considerar usar un limpiador general multi-propósito en vez de desinfectantes o sanitizantes.

Aportación del Ing. Luis Alberto Morales Velasco
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